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金錢豹餐飲娛樂集團確定返台進軍餐飲市場，集團籌設的台中葳格高中則訂明年開始招生，為兩岸培育餐飲專業人才，集團總裁袁昶平已擬妥下一個目標將籌設大學。

金錢豹集團投資20億元，在台中市北屯十期重劃區規劃興建的葳格高中，校舍結構體已快完工。最近，袁昶平還挖角剛從台中市教育局退休的前副局長張光銘，擔任首任校長。

葳格高中明年8月將招收高中、高職部學生。袁昶平說，兩岸都在拚觀光，餐飲服務業人才需求急迫，葳格高職部設有餐飲、觀光及應用外語三科，其中餐飲科將招生五班，引進最新中、西餐烹調設備，也會加強學生英、日語能力。

袁昶平不諱言，籌設葳格高中，主要配合股票上市與兩岸餐飲市場需求，未來餐飲類科畢業生「保證就業」。而葳格高中首屆餐飲科畢業生，可望進入規劃中的台中第一家金錢豹自助百匯餐廳實習或上班。

屬於金錢豹集團旗下的葳格教育體系，由袁昶平、魏雲菱夫婦一手創辦，89年先興辦葳格幼稚園，二年後創立葳格雙語小學，95 年成立國中部，一學期學費動輒十餘萬元，被視為中部的貴族學校。

由餐飲娛樂轉型跨入教育事業的袁昶平，下一個目標是計畫籌辦大學，最近已在尋覓適合地點，也不排除直接併購現有大學。

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